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AOP Côtes de Duras
Un nouveau look pour notre Défendu, ce vin que l’on a baptisé avec humour «Vignes Défendues» apporte réconfort et bonne humeur. Sa macération et sa cuvaison longue permettent une bonne extraction du fruit.
Le vin
Cépages : Merlot, Cabernet Franc
Vinification et élevage : Traditonnelle. 14% vol.
Profil : Structuré
Notes de dégustation
Dans le verre, il annonce d'entrée la couleur dans sa tunique grenat. Le bouquet plein de délicatesse présente une large palette de notes de petits fruits cuits, et d'une grande finesse. Souple et frais en attaque, ce vin développe en bouche une bonne structure charnu
Consommation
& accompagnements
À servir idéalement à 16°C.À boire dès maintenant.
Ce vin s'exprimera à la perfection sur une entrecôte aux morilles, un bœuf aux petits oignons, ou un civet de lapin, mais aussi avec des fromages à pâte croutée.
