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Défendu Vieilles Vignes

Rouge 2017 - 75 cl
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AOP Côtes de Duras

Ce vin que l’on a baptisé avec humour « Défendu » apporte réconfort et bonne humeur. Macération et cuvaison longue, pour une bonne extraction du fruit.

Le vin

Cépages : Merlot, Cabernet Franc
Vinification et élevage : Traditonnelle. 14% vol.
Profil : Structuré

Notes de dégustation

Dans le verre, il annonce d 'entrée la couleur dans sa tunique grenat. Le bouquet plein de délicatesse présente une large palette de notes de petits fruits cuits, et d'une grande finesse.Souple et frais en attaque, ce vin développe en bouche, une bonne structure charnu

Consommation
& accompagnements

A servir idéalement à 16°C, A boire dès à présent. Une réussite qui s 'exprimera à la perfection sur une entrecôte aux morilles, bœuf aux petits oignons, ou civet de lapin.... ou encore sur les fromages à pâte croutée (Pont-l'Evêque, Saint Paulin...
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