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AOP GRAVES
L’histoire viticole de cette propriété, datant du 19ème siècle, commence il y a 25 ans. Situé sur la commune de Saint Pierre de Mons en AOP GRAVES, ce domaine est racheté en 1985 par les Vignobles Roland Belloc.
La diversité de son terroir, avec d’un côté, graves à gros galets et terres argileuses ou limoneuses permet la production d’un vin rouge d’excellente qualité. De l’autre, les graves siliceuses offrent un vin blanc d’une grande élégance.
Pendant 20 ans, Roland BELLOC puis Philippe ROCHET ont travaillé au développement du Château LA ROSE SARRON. Après avoir travaillé 8 ans en tant qu’ingénieur, le fils aîné Damien a décidé de rejoindre la propriété familiale depuis la récolte 2016.
Le vin
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Vinification et élevage : Elevage en cuve inox, Assemblage. 14% vol.
Profil : Structuré
Notes de dégustation
OEIL : Couleur grenat, profonde, reflets cerise.NEZ : Expressif, arômes de cerise griotte, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits rouges, arômes de
vanille.
BOUCHE : Ample, notes d'épices, tanins soyeux, tanins veloutés, rond, bonne intensité, longue persistance
