Pur Grain sans sulfites ajoutés

Les vignerons Bio de Berticot ont tenu à réaliser une cuvée spéciale révélant tout le potentiel aromatique de leurs raisins. Ils ont donc récolté avec précaution leurs grains et l’équipe du chai de Berticot a procédé à une vinification minutieuse, sans ajout de sulfites, permettant l’expression des raisins issus de vignes cultivées en agriculture biologique.

La vinification s’est faite sans ajout de sulfites. Les sulfites protégeant contre l’oxydation, la mise en bouteille a été réalisée rapidement après la vinification afin de protéger le vin au maximum. Le bouchon, synthétique, est une protection supplémentaire qui limite les échanges d’air pour ce vin délicat.