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AOP Côtes de Duras
Récoltée sur nos meilleurs terroirs, cette cuvée exceptionnelle n’est élaborée qu’à partir de grands millésimes. A la fin de la vinification, cette cuvée est jugée apte à l’élevage en fûts de chêne pour une période d’un an. L’association harmonieuse avec le bois révèle des sensations originales, et notre savoir-faire dévoile une typicité qui laisse présager des dégustations de haut niveau pour tous ceux qui auront su patienter.
Les Vignerons de Berticot signent aujourd’hui leur 12ème Cuvée.
Le vin
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon
Vinification et élevage : vinification traditionnelle, élevage 12 mois en fûts de chêne. 13.5% vol.
Profil : Structuré
Notes de dégustation
Cette cuvée révèle d’emblée sa richesse dans une robe rouge rubis soutenue.Le nez subtil, délicat et élégant révèle des notes de fruits mûrs et d’épices complétées par des arômes grillés bien mariés.
La bouche est harmonieuse, d’un bon volume et d’une très belle douceur.
Consommation
& accompagnements
S'accorde parfaitement avec des viandes de choix, particulièrement savoureuses. Par exemple les lièvres rôtis, entrecôtes aux cèpes, faisan à la broche, confit de canard et sa sauce au poivre vert, pintade farcie ...Temps de garde: à boire ou à garder 5, 8ans.
