Couleur profonde et franche caractéristique des 2021. Le nez est d’emblée dominé par la fraicheur des fruits rouges.

Une vivacité que l’on retrouve dans une bouche longue et tonique posée sur des tanins veloutés.

Le Château Gaillot est produit depuis 30 ans.

Les frères Penaud ont pris la suite de leur grand-mère en 1982 sur 14ha et se sont agrandis au fur et à mesure.

Leur phrase fétiche : « nous faisons du bio parce que nous aimons ça, nous voulons bien faire pour l’environnement et pour les générations futures ».