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AOP Côtes de Duras
C’est au lieu-dit « les Garçons » que la commune d’Esclottes, petit village du pays Duraquois, qu’ont débuté les premières vendanges.
Merlots et Cabernets sont issus de petites parcelles de terroir argilo-calcaire, choisies pour leur belle exposition et leurs faibles rendements
Le vin
Cépages : 82% Merlot, 18% Cabernet sauvignon
Vinification et élevage : Vinification traditionnelle avec court passage en fût de chêne
Profil : Structuré
Notes de dégustation
Couleur rouge pourpre sombre.Le nez s'ouvre sur des parfums de vanille et de notes grillées.
Les fruits rouges s'expriment à l'agitation.
La bouche, ample et dense, évolue sur une trame de tanin aimables et veloutés.
Consommation
& accompagnements
Servir à 16°Charcuteries, viandes rouges et blanches
